valeur nutritionnelle aubergine cuite

Légumes secs : les bonnes raisons d'en manger souvent ! Le légume doit être bien ferme, sans creux et meurtrissures. Page secondaire d'une publication de Santé Canada de 2008. 2. Elle se compose de légumineuses, de céréales, de légumes, de fruits, d’oléagineux, de champignons, de matières grasses, d’épices, de levures, de minéraux (sel, eaux minérales) et de vitamine B 12. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En raison de sa teneur en acide oxalique, l'aubergine est à consommer avec modération par les personnes souffrant de calculs rénaux ou d'arthrite. Côté vitamines, elle contient essentiellement des vitamines du groupe B (B1, B6 et B9). Super aliments santé : définition, liste et consommation. L’aubergine est un légume-fruit bien pourvu en fibres, qui est donc particulièrement digeste cuit à la vapeur ou à l'étuvée. L’aubergine est un gros légume-fruit (un fruit consommé dans des recettes salées) à la chair violette voire cuivrée, dont on trouve aussi des variétés blanches (aubergine blanche aubergine dourga) ou dorées (aubergine jaune).L’aubergine est un aliment de forme allongé qui peut être grand ou petit, et parfois rond. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Graph protides. L’aubergine est antirhumatismale, digestive, diurétique, sédative. Aubergine, cuite. Haricots verts : frais, en conserve, surgelés, quels bienfaits ? Peau violette lisse et brillante, chair blanche et forme allongée, l'aubergine est le fruit d'une plante herbacée de la famille des Solanacées, cousine de la tomate et de la pomme de terre. Table des calories / Recettes / Caviar d'aubergine Caviar d'aubergine Calcul de la valeur nutritionnelle & Apports Nutritionnels Conseillés. Un légume peu calorique qui aime le…gras! Retrouvez la valeur nutritionnelle (calories, glucides, lipides, vitamines et minéraux) pour tous les aliments de la catégorie "Légumes". 33 kcal. Composition nutritionnelle des légumes et dérivés Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Aubergine cuite : cliquez-ici pour examiner dans le détail le produit de (légumes frais) par deux spécialistes de la nutritionJean-Michel Cohen et Patrick Sérog. Comme pour tous les légumes, il est recommandé d'en consommer au moins une portion (200g) par repas et de les alterner le plus possible de façon à couvrir l'ensemble de ses besoins vitaminiques et minéraux. Graines de chia : bienfaits, comment les utiliser, Baie de goji : tour de ses bienfaits santé. Calculateur nutritionnel. Comparaison des valeurs nutritionnelles de Aubergine avec un autre aliment ou produit alimentaire : Source des données nutritionnelles : Accueil > Catégories d'aliments > Légumes cuits > Échalote, cuite L' échalote ou échalotte [ 1 ] est une plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées [ 2 ] , cultivée comme plante condimentaire et potagère . Source de vitamine B9 (renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes). Source de vitamine C (système immunitaire, formation du collagène, énergie, système nerveux, fatigue, absorption du fer). Les fibres sont co… starters and dishes (337) fruits, vegetables, legumes and nuts (614) cereal products (189) meat, egg and fish (788) milk and milk products (301) beverages (295) sugar and confectionery (306) ice cream and sorbet (29) fats and oils (75) miscellaneous (211) baby food (39) Tomate : liste des bienfaits pour la santé. La quantité de protéines (1,31 g pour 100 g) de l’aubergine cuite au four est inférieure à la quantité moyenne présente dans les légumes cuits (2 g pour 100 g). Aubergine : 35 calories. Les fibres de l’aubergine sont abondantes : 2,5 g aux 100 g. Elles sont composées en majeure partie par des protopectines (pectines liées aux parois cellulaires du végétal), et en moindre quantité par des pectines et des celluloses. – l’aubergine indienne: ressemble de près à l’œuf, de par sa taille et sa forme.Ses couleurs s’étendent du blanc à la tige jusqu’au violet brillant et profond. Les aliments qui boostent le système immunitaire, Framboise : ses bienfaits santé, nutritionnels, digestifs, Carotte : bienfaits pour la santé, calories, apport, Fraise : bienfaits, méfaits et contre-indications, Sésame : bienfaits pour la santé, infos nutritionnelles. Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l'aubergine est un légume santé et minceur ! L'aubergine ne se consomme pas nature ni en infusion. Apple a puces et les calories - Informations sur la valeur nutritionnelle des pommes séchées May 2. Graph lipides. Asperge cuite Composition nutritionnelle - Asperge, cuite. Page secondaire d'une publication de Santé Canada de 2008. Attention à sa cuisson, frite l’aubergine gagne plusieurs kcal (10 à 20 fois plus que cuite à la vapeur par exemple). Aubergine, cuite. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr), Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013. Chou kale : bienfaits santé, calories, quels dangers ? Graph protides. Quels sont les bienfaits santé des noisettes ? Pour les congeler, vous devez les nettoyer, les couper en tranches et les faire blanchir avant de les placer au congélateur. Calories et valeurs nutritionnelles pour : Aubergine, cuite. L’aubergine crue a une faible valeur énergétique* car elle apporte en moyenne 21,20 kcal pour 100 g soit 88,80 kJ. Lors de la cuisson, les protopectines, comme les pectines, acquièrent une consistance moelleuse et tendre. Lait végétal : lequel choisir, quels bienfaits pour la santé ? Vinaigre de cidre : bienfaits, utilisation, peut-on le boire ? L'aubergine peut être cuite de différentes façons pour répondre aux propriétés médicinales sauf la lourde cuisson à l'huile. Dans l’onglet des protéines, vous verrez la teneur en protéines brutes de votre plat. Tous les apports nutritionnels, nutriments et indices de votre aliment. 0,2 g. Stévia : calories, bienfaits et effets sur la santé. InformationsNutritionnelles.fr permet de consulter la table de composition nutritionnelle des aliments Les calories et les infos nutritionnelles de l’aubergine L’aubergine se situe parmi les légumes frais les moins caloriques : elle apporte environ 18 kcal/100 g, ce qui la place au niveau de la tomate, de l’endive ou de la laitue. Elle existe en plusieurs variétés (tomates cerise, olivettes, sur vigne, des champs, etc.) 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 35 calories ou kilocalories (ou 148 kilojoules). On préférera donc la cuisson vapeur, étouffée ou encore au four, entière dans sa peau ou coupée en deux avec un petit filet d'huile d'olive seulement. Haricot rouge : bienfaits santé, teneur en protéines, Rhubarbe : bienfaits santé et contre-indications. Catégorie : Légumes. Coriandre : bienfaits santé, effets secondaires, Topinambour : bienfaits santé, valeurs nutritionnelles. De nos jours, la majeure partie des aubergine… La composition nutritionnelle des légumes récapitule la liste des nutriments que l’on trouve en moyenne dans 100 grammes de légumes frais ainsi que dans leurs dérivés secs. . Baies d'açaï : bienfaits, où en acheter ? Carotte cuite; Carotte cuite. Retrouvez toutes les qualités nutritionnelles, de votre aliment, fournies par la Table ciqual et définies pour 100g d'aliment. Peu connue en France, la christophine peut être servie sous forme de gratin, farcie ou poêlé et bien plus encore. Pour la planète comme pour la santé, il est préférable d’utiliser les fruits et légumes de saison. Spiruline : bienfaits, dangers, c'est quoi ? Ce légume est très riche … Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g. Membre de la famille des solanacées (dont font également partie la tomate, le poivron doux et la pomme de terre), l’aubergine est originaire de l’Inde, où elle est considérée comme la reine des légumes. 3. Valeur Nutritive / Information nutritionnelle. La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Légumes. Elle apporte autant de fibres insolubles (cellulose, hémicellulose), plus concentrées dans la peau, que de fibres solubles (pectine), situées principalement … Glucides. Graines de lin : bienfaits, calories, comment les utiliser ? aubergine cuite : 32.5 calories. Food Items Components Explore by food group. Le tableau de les chiffres nutritionnelle de Aubergine Solanum melongena Solanacées. Potiron, potimarron : quels sont les bienfaits santé des courges ? Les calories.com, Aubergines frites à l'huile : 302 kcal, proteines 0 g, glucides 2.8 g, lipides 32 g, Riche en acides phénoliques et anthocyanines, elle est antioxydante comma jamais. Valeur nutritive et médicinale. Valeur calorique. Tous les apports nutritionnels, nutriments et indices de votre aliment. Courgette cuite; Courgette cuite. (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) Elle se consomme aussi bien crue que cuite, ou séchée. Catégorie : Légumes Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de asperge cuite et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition. Le contenu de cette page dépasse les dimensions normales du site à cause de l'utilisation de larges cartes, tableaux, diagrammes ou … Calories (kCal) 240 ... Aubergine en morceaux Avocat Babeurre Bacon de porc Bagel Banane Bette à carde Betteraves Courgette : bienfaits, calories, quelles précautions ? Peu connue en France, la christophine peut être servie sous forme de gratin, farcie ou poêlé et bien plus encore. Calories 400 kcal: Protides 5 g: Lipides 38 g: Glucides 9 g: Graph calories. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et … L’aubergine crue est une source de manganèse pour l’homme et la femme, tandis que l’aubergine bouillie en est une source pour la femme seulement. Quels sont les bienfaits des patates douces ? Membre de la famille des solanacées (dont font également partie la tomate, le poivron doux et la pomme de terre), l’aubergine est originaire de l’Inde, où elle est considérée comme la reine des légumes. Bière : bienfaits, calories, méfaits, et la "sans alcool" ? Quels sont les bienfaits santé des haricots blancs ? Elle est notamment très bien pourvue en minéraux comme le potassium, le cuivre, le manganèse et le sélénium. Cuite à l’eau ou à la vapeur, sa valeur énergétique s’élève à 80,5 kcal aux 100 grammes , ce qui est assez modéré (125 … Graph lipides. Des fibres douces. Composition nutritionnelle des coquillages, crustacés et mollusques. Valeur nutritive Farine de blé tout usage . Voici 3 éléments pour y voir plus clair. Alcool 0 g. Eau 95.22 g. Fibres 1 g. Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (cis et/ou trans) 0.094 g. . Calories et valeurs nutritionnelles pour : Aubergine, cuite. 8,1 g. Protéine. Légume du soleil, l'aubergine s'incorpore dans beaucoup de nos recettes estivales, légères, fraîches et parfumées. Peau violette lisse et brillante, chair blanche et forme allongée, l'aubergine est le fruit d'une plante herbacée... Voir plus d'infos sur les vitamines et minéraux de l'aubergine. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Glucides. Huile de foie de morue : bienfaits, dangers, anti Covid-19 ? Vous trouvez ce site utile ? Pauvre en calories (32,7 calories/100g quand elle est cuite), riche en eau et en fibres (pectine) et concentrée en minéraux et vitamines, l'aubergine est un légume santé et minceur ! Pour g et un besoin en calories de kcal. En moyenne, les produits de la catégorie légumes apportent une valeur énergétique équivalente à 35 kilocalories.. En savoir plus : A quoi servent les calories ? Elle se compose de légumineuses, de céréales, de légumes, de fruits, d’oléagineux, de champignons, de matières grasses, d’épices, de levures, de minéraux (sel, eaux minérales) et de vitamine B 12. Calories et valeurs nutritionnelles pour : Aubergine, crue. Quantité par jour Enfin, sa peau violette est riche en polyphénols antioxydants appelés "anthocyanes". et de comparer facilement les apports en nutriments des aliments. M éfait Bienfaits santé Elle … 33 kcal. Table des calories / Recettes / Caviar d'aubergine Caviar d'aubergine Calcul de la valeur nutritionnelle & Apports Nutritionnels Conseillés. (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines) L’aubergine est une très bonne source de fibres: une portion moyenne de 150 g fournit plus de 20% de la référence nutritionnelle de référence (apport conseillé). Pour d’autreça change complètement letotal calorique. Enfin, sa peau violette est riche en polyphénols antioxydants appelés "anthocyanes". Une aubergine pèse en moyenne 225 à 250 g selon le calibre, ce qui correspond à un apport énergétique d’environ 47,70 à 53 kcal. Elle aurait été domestiquée en Inde il y a plusieurs millénaires, pour ensuite se diffuser en Chine 700 ans avant JC et dans le monde arabe et les pays méditerranéen au 9e siècle. L’aubergine se marie avec… Ce légume aime les autres légumes, surtout ceux de l’été , comme les tomates, courgettes, poivrons, etc. 8,1 g. 0,8 g. 0,2 g. Calories et valeur nutritionnelle La valeur nutritionnelle de l'aubergine. Cru Cuit Féculents Transformés Boulgour 50 150 3,00 Châtaigne Conserve 50 50 1,00 Pâtes 50 150 3,00 Pâtes Complètes 50 167 3,34 Semoule de Blé 50 100 2,00 Féculents Frais Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Protéines 1.14 g. Lipides 0.36 g. Glucides 2.69 g. Cendres 0.59 g. Energie (kCal) 15 kCal. Olive, colza, lin, sésame : quelle huile choisir pour la santé ? Calories 32.5, glucides 4.17, lipides0.26, protéine 1.23, vitamines et minéraux dans le tableau des calories des aliments Sommaire Composition nutritionnelle des légumes et dérivés Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Attention alors de ne pas la noyer dans la friture… Valeur nutritionnelle de l’aubergine … Alcool 0 g. Eau 90.17 g. Fibres 2.7 g. Acide alpha-linolénique LNA (18:3ω-3) (cis et/ou trans) 0.001 g. Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g. Pour choisir les meilleures aubergines 1. Côté vitamines, elle contient essentiellement des vitamines du groupe B (B1, B6 et B9). Retrouvez toutes les qualités nutritionnelles, de votre aliment, ... nous avons fait la moyenne des données cohérentes, en éliminant celles présentant des écarts de valeur trop importants. L’indice de remplissage des huîtres fines est compris entre 6,5 et 10, ce qui signifie que 6,5 à 10 % de leur poids est constitué de chair. Source : CIQUAL 2016 (aubergine cuite) Pour plus d'information sur la composition nutritionnelle de ce produit, rendez-vous sur le site d'Aprifel (Agence pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes) L'aubergine est un légume qui cache sous sa peau violette, beaucoup d'antioxydants et des composés efficaces dans la réduction de la glycémie et du cholestérol. Propolis : bienfaits, comment l'utiliser, des dangers ? Voici 3 éléments pour y voir plus clair. La christophine appelée également chayotte, chayote, ou chouchou, est une courge venue des régions chaudes. Protéines : 0.9 g; Glucides : 3.5 g; Lipides : 0 g; Apport énergétique : 18 kcal. Calories 400 kcal: Protides 5 g: Lipides 38 g: Glucides 9 g: Graph calories. 0,2 g. Valeur calorique. L'aubergine cuite (35 kcal / 100 g) 9/11. L'aubergine fait partie des légumes qui doivent être cuits pour être bien digérés. L’alimentation végétale est bien plus riche que ce que l’on pourrait croire ! La peau doit être lisse et brillante et de couleur uniforme. Pour g et un besoin en calories de kcal. Aubergine Composition nutritionnelle - Aubergine, cuite. 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 35 calories ou kilocalories (ou 148 kilojoules). Aubergine. Protéine. Merci de le partager ! aubergine cuite : 32.5 calories. Aubergine : 35 calories. Les ampoules de rechange pour les feux - important pour les valeurs électriques May 1. TABLEAUX DE COMPOSITION Tour de ses vertus santé et de ses méfaits à connaître (également !). Marron ou châtaigne : différences, lequel est comestible et se mange ? La betterave est un légume qui renferme une importante teneur en fibres (2 g pour 100 g). Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de aubergine. Une mine d’or dans… la peau. VALEUR NUTRITIVES Farine de blé tout usage Portion: 125mL : Teneur %Valeur quotidienne. All Food Items (3185). 100 grammes d'aubergine cuite apportent une valeur énergétique de 32.5 calories ou kilocalories ou 136 kilojoules. Afin d'étudier la composition nutritionnelle des viande, des programmes d’analyses ont été menés par l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) ainsi que par des Institut techniques (ADIV, Idele), sur plus de nombreux morceaux de bœuf, de veau, d’agneau et de viande de chevaline.. Zoom sur les principaux résultats (1):. Afin d'étudier la composition nutritionnelle des viande, des programmes d’analyses ont été menés par l’INRA (Institut National de Recherche Agronomique) ainsi que par des Institut techniques (ADIV, Idele), sur plus de nombreux morceaux de bœuf, de veau, d’agneau et de viande de chevaline.. Zoom sur les principaux résultats (1):. – l’aubergine occidentale: a une forme similaire mais est beaucoup plus grande et sombre. . ... Les secrets de l’aubergine… starters and dishes (337) fruits, vegetables, legumes and nuts (614) cereal products (189) meat, egg and fish (788) milk and milk products (301) beverages (295) sugar and confectionery (306) ice cream and sorbet (29) fats and oils (75) miscellaneous (211) baby food (39) Raisin : frais, jus ou sec, quels effets santé ? Toutes sont des fibres solubles. En moyenne, les produits de la catégorie légumes apportent une valeur énergétique équivalente à 35 kilocalories.. En savoir plus : A quoi servent les calories ? Dans la réglementation en vigueur, l'étiquetage de la teneur en fibre est facultatif, et c'est la … Céréales complètes : liste des meilleures, bienfaits, dangers ? Crue ou cuite, elle vous apportera bien-être et vitalité! L’aubergine est une très bonne source de fibres: une portion moyenne de 150 g fournit plus de 20% de la référence nutritionnelle de référence (apport conseillé). L’aubergine est un légume originaire d’Asie et plus précisément d’Inde et de Birmanie. Mais ce légume renferme également d’autres nutriments. La christophine appelée également chayotte, chayote, ou chouchou, est une courge venue des régions chaudes. A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques . Calories 21.3, glucides 2.37, lipides0.16, protéine 1.12, vitamines et minéraux dans le tableau des calories des aliments Sirop d'érable : bienfaits, calories, bon pour le diabète ? Protéines 0.76 g. Lipides 0.18 g. Glucides 8.22 g. Cendres 0.67 g. Energie (kCal) 35 kCal. Les végétaux sont aussi de bonnes sources de fibres, essentielles à notre santé. Comment la manger Cette solanine est essentiellement concentrée dans la peau de l'aubergine. 100 grammes d'aubergine cuite apportent une valeur énergétique de 32.5 calories ou kilocalories ou 136 kilojoules.. Pour brûler 32.5 calories, il … Jus de fruits : les bons et les mauvais pour la santé ! Eau minérale : composition, les plus riches en calcium, magnésium... Kiwi : bienfaits santé, calories, précautions. L’aubergine cuite au four est source de potassium car elle apporte l’équivalent de 15,50 % des VNR en potassium, soit 310 mg pour 100 g. Tout comme la pomme de terre, elle appartient à la famille des solanacées et contient de la solanine, une molécule qui peut être toxique à forte dose et qui est altérée par la cuisson. Comment congeler des aubergines. Sa culture nécessite un climat doux, c’est pourquoi elle pousse surtout dans les régions méditerranéennes ; mais en prenant quelques précautions, vous pourrez la faire pousser en pot ou en pleine terre, quelque soit le lieu où vous vivez. Elle est notamment très bien pourvue en minéraux comme le potassium, le cuivre, le manganèse et le sélénium. Valeurs Nutritionnelles pour une portion de 100g. Ajoutez maintenant l'un des ingrédients listés ci-contre, Tofu : les bienfaits santé d'une protéine incontournable. La composition nutritionnelle des légumes récapitule la liste des nutriments que l’on trouve en moyenne dans 100 grammes de légumes frais ainsi que dans leurs dérivés secs. 0,8 g. Lipides. Les sépales (la tige) doivent être bien verts, épineux (ou « poilues) et adhérer aux légumes. Millet et leur valeur nutritionnelle - sachant sur le grain May 1. – l’aubergine chinoise: a la forme d’un concombre.Plus ou moins de la même couleur que l’aubergine indienne. Cette cucurbitacée qui possède plusieurs variétés et est également une source de bienfaits puisqu'elle recèle de vitamines, minéraux et antioxydants. On est naturellement porté à inclure l’aubergine parmi les légumes... mais saviez-vous que techniquement, l’aubergine est en réalité un fruit – et même plus exactement une baie! De nos jours, la majeure partie des aubergine… Pour d’autreça change complètement letotal calorique. Les personnes qui surveillent leur tour de taille devront éviter de faire cuire l'aubergine dans l'huile : sa chair a tendance à absorber les matières grasses comme une éponge, ce qui fait considérablement augmenter sa valeur calorique. Huile d'olive : bienfaits pour la santé, composition, cuisson, Quinoa : bienfaits santé et inconvénients. Très appréciée de tous, la tomate agrémente un grand nombre de recettes. Une valeur calorique légère : 80,5kcal pour 100g La pomme de terre n’est pas un aliment calorique en soi, c’est la façon de la cuisiner qui fait toute la différence. 100 grammes d'aubergine cuite apportent une valeur énergétique de 32.5 calories ou kilocalories ou 136 kilojoules. Comment cuisiner l'aubergine, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux légume violine. Pour certains produits il n’y a pas d’incidence entre les aliments crus ou cuits, ça ne change rien, c’est ce que nous allons voir plus bas. Elle apporte autant de fibres insolubles (cellulose, hémicellulose), plus concentrées dans la peau, que de fibres solubles (pectine), situées principalement … Le contenu de cette page dépasse les dimensions normales du site à cause de l'utilisation de larges cartes, tableaux, diagrammes ou … Boire du café : bon ou pas pour la santé . Lipides. Les aubergines peuvent être congelées si vous voulez les cuisiner plus tard. aubergine cuite valeurs nutritionnelles valeurs nutritionnelles pour 100 g aliment aubergine cuite nutrition calories aliment aubergine cuite calories : 35,2 kcal ou 148 kJ nutrition proteine aliment aubergine cuite proteine : 0,83 g nutrition glucides aliment aubergine cuite glucides : 6,26 g - dont sucres : 3,2 g - dont amidon : 0 g - dont fibres : 2,5 g En plus de sa haute teneur en vitamines, l’aubergine est riche : en fibres (2,7 g/100 g en moyenne), en calcium (20,1 mg/100 g en moyenne). Ces données peuvent être affichées sur votre smartphone android via l'application d'aide à la nutrition 'Mes Aliments' Tags : information nutritive, composition nutritionnelle, valeur nutritive, aubergine, cuite… Les végétaux sont aussi de bonnes sources de fibres, essentielles à notre santé. Les valeurs nutritionnelles de la betterave rouge. Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de aubergine et les nutriments Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Tableau des calories pour "Légumes". qui entrent dans sa composition. Calories 32.5, glucides 4.17, lipides0.26, protéine 1.23, vitamines et minéraux dans le tableau des calories des aliments Graines germées : liste des bienfaits pour la santé. Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de aubergine et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition. On est naturellement porté à inclure l’aubergine parmi les légumes... mais saviez-vous que techniquement, l’aubergine est en réalité un fruit – et même plus exactement une baie! Son goût plutôt doux en appelle des plus forts (souvent plus gras aussi): des épices (paprika, piment, chorizo, etc), mais aussi des fromages , des viandes (agneau, bœuf) et des poissons (anchois). A lire aussi : classement des aliments les plus caloriques En France, elle est principalement produite en Côte d'Azur et en Aquitaine. Composition nutritionnelle moyenne pour 100 grammes de aubergine cuite Valeurs exprimées en grammes, sauf pour l'énergie (kilocalories) et le sodium (milligrammes). Huile de palme : quel danger pour la santé ? La peau de l’aubergine contient une grande quantité d’antioxydants (acides phénoliques et anthocyanines), surtout quand elle est foncée: les violettes en contiennent donc plus que les blanches. Cette cucurbitacée qui possède plusieurs variétés et est également une source de bienfaits puisqu'elle recèle de vitamines, minéraux et antioxydants. L’alimentation végétale est bien plus riche que ce que l’on pourrait croire ! All Food Items (3185). Oeuf : composition nutritionnelle, protéines, bienfaits santé. La cacahuète est-elle bonne pour la santé ? Food Items Components Explore by food group. Voici la liste des fruits et légumes de décembre que l’on retrouve en France, leurs vertus santé et des recettes pour les accommoder. Cerise : calories, sucre, quels bienfaits pour la santé ? En plus de sa haute teneur en vitamines, l’aubergine est riche : en fibres (2,7 g/100 g en moyenne), en calcium (20,1 mg/100 g en moyenne). et couleurs, même si les plus populaires sont évidemment les tomates rouges. Pour certains produits il n’y a pas d’incidence entre les aliments crus ou cuits, ça ne change rien, c’est ce que nous allons voir plus bas.

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